وصفة خبز الشوكولاتة الصحية هي حلوى منخفضة الكربوهيدرات مصنوعة من جوز الهند ودقيق اللوز ، وهي لذيذة وصحية تمامًا!

الطبق: يعد من الحلويات

يصنف من المطبخ الامريكي

وقت التحضير 10 دقائق

وقت الطهي 45 دقيقة

الوقت الإجمالي 55 دقيقة

تكفي 8 شرائح

المكونات

 6بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة

 1/2كوب بديل سكر سويرف

1/2كوب زبدة غير مملحة أو 1/2 كوب زيت جوز هند - مذاب

 1/2كوب دقيق جوز الهند

 1/4كوب دقيق لوز

 1/4كوب مسحوق بروتين

1/2ملعقة صغيرة ملح

 1ملعقة صغيرة من صودا الخبز

 1/4كوب مسحوق كاكاو

1/4   كوب رقائق شوكولاتة صغيرة خالية من السكر منخفضة الكربوهيدرات

التعليمات

1.  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2.  قم بتبطين صينية مقاس 9 × 6 بورق خبز بحيث يكون لها مقبضان على الجانب لرفعها بعد الخبز. رشها برذاذ الطحين واتركها جانبًا.
3.  في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر لمدة دقيقة واحدة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
4. أضيفي الزبدة المذابة واخفقي المزيج.
5.  أضيفي باقي المكونات ماعدا رقائق الشوكولاتة واخفقي حتى تمتزج.
6.  توقف لكشط جوانب وقاع الوعاء. قلّب رقائق الشوكولاتة.
7.  انقل الخليط إلى المقلاة المعدة.
8.  اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة. يجب أن يخرج السيخ الذي يتم إدخاله في وسط الخبز نظيفًا.
9. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد في المقلاة لمدة 10-15 دقيقة ، قبل نقلها إلى لوح التقطيع.
10. قدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

سعرات حراريه 206 كيلو كالوري

حقائق غذائية

خبز شوكولاتة الصحي قليل الكربوهيدرات

السعرات الحرارية لكل وحدة

سعرات حراريه 206 سعرات حراريه من الدهون 153

٪ قيمة يومية*

الدهون 17 جم 26٪

الدهون المشبعة 9 جم 56٪

الكوليسترول 153 ملغ 51٪

صوديوم 446 ملجم 19٪

بوتاسيوم 86 ملغ 2٪

كربوهيدرات 6 جم 2٪

الألياف 3 جرام 13٪

سكر 0 جرام 0٪

بروتين 6 جم 12٪

فيتامين أ 535IU11٪

الكالسيوم 33 ملغ 3٪

حديد 1.3 ملغ 7٪

*تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

تشيز كيك الصحي بالفراولة هو أفضل حلوى خالية من الشعور بالذنب ومنخفضة الكربوهيدرات!

يعد الطبق من الحلويات 

مطبخ أمريكي

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطهي 1 ساعة

الوقت الإجمالي 1 ساعة و 30 دقيقة

تكفي 10 شرائح

المكونات

قشرة كيتو تشيز كيك:

 رذاذ الطحين للمقلاة

 1 1/2 كوب طحين لوز

1 1/2 كوب جوز هند مبشور غير محلى

 1/4 كوب سكر سويرف حبيبي

 1/2 كوب زبدة غير مملحة ذائبة

 1/4 ملعقة صغيرة قرفة

 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

حشوة كعكة الجبن :

1 كوب فراولة مهروسة في محضر الطعام

 1 كوب فراولة مقطّعة إلى أرباع

 32 أوقية من الجبن الكريمي مخففة إلى درجة حرارة الغرفة

 8 أوقية من القشدة الحامضة بدرجة حرارة الغرفة

 8 أونصة كريمة ثقيلة

 1 1/2 كوب سكر سويرف حبيبات

 3 بيضات كبيرة

 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا

صلصة التوت الخالية من السكر:

 1 1/2 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح

 1/4 كوب ماء

 1/4 كوب سكر سويرف حبيبي

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون

سعرات حراريه 534 كيلو كالوري

التعليمات

1. سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.

2. اضبط الرف العلوي ليتم وضعه في منتصف الفرن.

قشرة كيتو تشيز كيك:

1. لفّ الجزء الخارجي من إناء قياس 10 بوصة بطبقة مزدوجة من ورق الألمونيوم. نغطي قاع وجوانب الصينية من الخارج فقط. هذا سيمنع كعكة الجبن من تسرب الماء إلى الداخل.

2. رش وعاء  بالداخل برذاذ الطحين وضعه جانباً.

3. أضف جميع المكونات إلى وعاء كبير وقلّب حتى تمتزج بالكامل.

4. اضغطي على الخليط في قالب  المعد. باستخدام كوب قياس أو بأصابعك ، اضغط على القشرة وحاول محاذاة الجوانب حوالي 1 بوصة.

5. برد لمدة 20 دقيقة على الأقل.

حشوة كعكة الجبن كيتو:

1. تأكد من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل أن تبدأ.

2. في وعاء خلاط أو في وعاء كبير باستخدام الخلاط اليدوي ، اخفقي جبنة الكريمة حتى تصبح خفيفة ورقيقة على سرعة متوسطة منخفضة ، لمدة دقيقة تقريبًا. نضيف الكريمة الحامضة والقشدة ونخفق لمدة دقيقة أخرى ، مع التوقف لكشط جوانب وأسفل الوعاء.

3. أضف المُحلي واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط ويصبح قشديًا.

4. أضيفي الفانيليا والبيض واحدًا تلو الآخر واضرب بعد كل إضافة حتى تمتزج تمامًا. احذر من الإفراط في الخلط. توقف عن كشط جوانب وأسفل الوعاء عند الخلط.

5. أضيفي هريس الفراولة واخفقي حتى يتجانس.

6. اطوي قطع الفراولة المقطعة بملعقة.

7. صب خليط التشيز كيك في القشرة المحضرة.

خبز:

1. ضعوا قالب تشكيل  في مقلاة تحميص كبيرة بحيث تكون عميقة بما يكفي لإضافة الماء إليها. صب الماء الساخن في مقلاة الشوي ، في منتصف الطريق تقريبًا فوق جوانب القالب النابض.

2. نقل إلى الفرن المسخن.

3. اخبزيها لمدة ساعة إلى ساعة و 20 دقيقة ، حتى تهتز قليلاً في المنتصف. لقد قمت بخبز كعكة الجبن لمدة ساعة و 20 دقيقة بالضبط عند 300 فهرنهايت.

4. أغلق الفرن ، لكن اترك الكعكة في الفرن والباب مفتوح قليلاً ليبرد ببطء لمدة ساعة.

5. انقلي الكعكة إلى رف التبريد وانزعي الرقائق. مرري سكين زبدة حول الحواف لمنع التشيز كيك من الالتصاق بالجوانب. تبرد لمدة ساعتين أخريين وانقلها إلى الثلاجة لتبرد لمدة 5-6 ساعات أو أفضل طوال الليل.

صلصة التوت الخالية من السكر:

1. ضع قدرًا متوسطًا على الموقد على نار متوسطة. أضف الفراولة.

2. أضف الماء وعصير الليمون وقشر الليمون والمُحلي.

3. يقلب ويترك على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق ، وسحق القليل من التوت.

التقديم

1. قطّعي التشيز كيك إلى شرائح وقدميها مع صلصة التوت الخالية من السكر والكريمة المخفوقة الخالية من السكر على الجانب.

حقائق غذائية

تشيز كيك كيتو بالفراولة قليل الكربوهيدرات

السعرات الحرارية 

سعرات حراريه 534 سعرات حراريه من الدهون 405

٪ قيمة يومية*

الدهون 45 جم 69٪

الدهون المشبعة 25 جم 156٪

كوليسترول 133 ملغ 44٪

الصوديوم 558 ملجم 24٪

البوتاسيوم 473 ملغ 14٪

كربوهيدرات 11 جم 4٪

الألياف 5 جم 21٪

سكر 11 جم 12٪

بروتين 15 جم 30٪

فيتامين أ 967IU19٪

فيتامين سي 31 ملغ 38٪

الكالسيوم 249 ملغ 25٪

حديد 2 ملغ 11٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.