إن Zimtsterne المكون من 4 مكونات (نجوم القرفة) المعروف أيضًا باسم كعكات عيد الميلاد الألمانية متبل قليلًا ومضغًا ومثاليًا لقضاء العطلات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوصفة خالية من منتجات الألبان بشكل طبيعي وخالية من الغلوتين وهي الآن خالية من البيض أيضًا!

وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطهي: 8 دقائق
الوقت الإجمالي 38 دقيقة
الحصص 40 ملفات تعريف الارتباط
مكونات
بسكويت:
• 2 كوب (200 جم) لوز مطحون (* انظر الملاحظات)
• نصف كوب ممتلئ (70 جم) من السكر البودرة أو مسحوق إريثريتول / إكسيليتول (* انظر الملاحظات)
• 1 ملعقة كبيرة قرفة
• رشة هيل اختياري
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال + المزيد إذا لزم الأمر
• 1/2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
سطح أملس:
• 7-8 ملاعق كبيرة (70 جم) من السكر البودرة أو مسحوق إكسيليتول (* انظر الملاحظات)
• 1 ملعقة كبيرة ماء
تعليمات
امزج المكونات الجافة
1. أضيفي اللوز المطحون والسكر البودرة (أو مسحوق الإريثريتول أو إكسيليتول) والقرفة والهيل إلى محضر الطعام واخلطيهم لبضع ثوان. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، أضف المكونات ببساطة إلى وعاء متوسط ​​الحجم وقلّب بملعقة.
تضاف المكونات الرطبة وتخلط
1. الآن أضيفي عصير البرتقال وقشر البرتقال واخلطيهم مرة أخرى حتى تتفتت العجينة وتلتصق ببعضها عند الضغط عليها بين أصابعك. إذا كان جافًا جدًا ، أضف القليل من عصير البرتقال.
تشكيل العجين وتبريده
1. أخرجي العجينة من محضر الطعام وشكليها على شكل كرة. لفها بورق احباط واتركها تبرد في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.
2. ضع العجينة المبردة بين طبقتين من الغلاف البلاستيكي (أو ورق الزبدة) ولفها بمسمار. يجب أن يكون سمكها حوالي 0.5-0.7 سم (1/4 بوصة).
قطع وخبز ملفات تعريف الارتباط
1. سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وبطن صينية الخبز بورق الزبدة.
2. استخدم قطاعة بسكويت على شكل نجمة لقطع البسكويت. يمكنك غمس القطاعة في وعاء من السكر البودرة بين تقطيع البسكويت. هذا سوف يساعد على منع العجين من الالتصاق بالقص.
3. اعتمادًا على حجم قاطع ملفات تعريف الارتباط ، ستصنع الوصفة 30-40 ملف تعريف ارتباط. انقليها إلى صينية الخبز المحضرة واخبزيها في الفرن لمدة 8 دقائق. اعتمادًا على سمك ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك ، قد يختلف وقت الخبز بمقدار 1-2 دقيقة. دعهم يبردوا تمامًا.
الصقيل البسكويت
1. في غضون ذلك ، قم بعمل التزجيج عن طريق خلط السكر البودرة (أو مسحوق إكسيليتول) والماء في وعاء صغير حتى يصبح عجينة كريمية. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء وإذا كان خفيفًا جدًا أضف المزيد من السكر البودرة.
2. امسح التزجيج على الكعك المبرد بالفرشاة واتركه يجف. يتمتع! قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في علبة ملفات تعريف الارتباط في مكان بارد لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع.

• أوصي باستخدام ميزان المطبخ وقياس المكونات بالجرام.
• إذا وجدت العجين لزجًا جدًا ، أضف القليل من مسحوق اللوز / السكر البودرة.
• السكر المثلج: يمكنك استخدام مسحوق الإريثريتول للحصول على نسخة كيتو أو مسحوق إكسيليتول للحصول على نسخة منخفضة الكربوهيدرات. في الواقع ، يعمل التزجيج بشكل أفضل مع الزيليتول المسحوق مقارنة بالسكر البودرة العادي. يرجى ملاحظة أن الكلاب لا ينبغي أن تستهلك أي شيء مصنوع من الإكسيليتول.
• اللوز: يمكنك استبدال نصف الكمية بالبندق المطحون أو المكسرات المطحونة المفضلة لديك.
• البرتقال: أحب نكهة عصير البرتقال الطازج وقشرته. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الليمون بدلاً من ذلك.
• تحقق من الصور خطوة بخطوة في منشور المدونة.
• الوقت الإجمالي لا يشمل وقت البرد.
• قد تعجبك أيضًا هذه النبتة النباتية.
حقائق غذائية
زيمتستيرن
المبلغ لكل حصة (1 ملف تعريف ارتباط)
السعرات الحرارية 51 السعرات الحرارية من الدهون 27
٪ قيمة يومية*
الدهون 3 جم 5٪
الدهون المشبعة 1 جم 5٪
كربوهيدرات 6 جم 2٪
الألياف 1 جم 4٪
السكر 5 جم 6٪
بروتين 1 جم 2٪