خبز الموز الرخامي اللذيذ الذي سيثير إعجاب الأطفال والكبار على حد سواء. الوصفة سهلة التحضير ، خالية من السكر المكرر ، خالية من الألبان ، خالية من البيض ، خالية من الغلوتين ، وصحية. يعتبر خبز رخام الشوكولاتة الرطب هذا مثاليًا لتناول الإفطار في عطلات نهاية الأسبوع. أو قدميها مع شوكولاتة نباتية كحلوى!

وقت التحضير 40 دقيقة
وقت الطهي 45 دقيقة
الوقت الإجمالي 1 ساعة و 25 دقيقة
الحصص 10
مكونات
المكونات الجافة:
• 1 كوب (160 جم) دقيق أرز أبيض
• 1/2 كوب (50 جم) دقيق تابيوكا
• 1/4 كوب (33 جم) دقيق جوز الهند (* انظر ملاحظات الوصفة)
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
المكونات الرطبة:
• 3 حبات موز متوسطة الحجم (350 جم) ناضجة
• نصف كوب (120 مل) من حليب جوز الهند المعلب
• 1/3 كوب (110 جم) شراب القيقب
• 3 ملاعق صغيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زيت جوز هند مذاب
طبقة الشوكولاتة
• 6 ملاعق كبيرة (40 جم) مسحوق كاكاو
• 3 ملاعق كبيرة (20 جم) سكر جوز الهند
• 1/3 كوب (80 مل) من حليب جوز الهند المعلب
• 1 ملعقة كبيرة (14 جم) زيت جوز هند مذاب
تعليمات
1. ضعي المكونات الجافة (دقيق الأرز ، طحين التابيوكا ، دقيق جوز الهند ، صودا الخبز + مسحوق الخبز) في وعاء كبير وقلبي حتى لا تتكتل.
2. امزج المكونات الرطبة (الموز ، حليب جوز الهند ، شراب القيقب ، عصير الليمون ، خلاصة الفانيليا ، زيت جوز الهند) في الخلاط أو معالج الطعام.
3. أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وحركها باستخدام ملعقة حتى يمتزج الخليط.
4. قسمي الخليط إلى وعاءين ، بحيث يكون لديك حوالي ثلث الخليط في وعاء واحد وثلثي الخليط في الوعاء الآخر.
5. تضاف مكونات طبقة الشوكولاتة (مسحوق الكاكاو ، سكر جوز الهند ، حليب جوز الهند ، زيت جوز الهند) إلى الوعاء مع ثلث كمية الخليط وتخلط بالمضرب.
6. قم بتبطين القالب بورق زبدة أو دهنه بقليل من زيت جوز الهند. يقيس القالب الخاص بي 8 × 4 × 2.5 بوصة وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 390 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
7. للحصول على تأثير الرخام / الدوامة ، قم فقط برش ملعقة صغيرة من الخليط الخفيف في القالب الخاص بك ، ثم بملعقة مختلفة قم برش ملعقة صغيرة من خليط الشوكولاتة فوقه ، ثم مرة أخرى الخليط الخفيف ، إلخ حتى لا يتبقى خليط.
8. اخبزيها في الفرن لمدة 45-50 دقيقة (+/- 5 دقائق). تصبح الكعكة جاهزة عندما يخرج عود أسنان نظيفًا تقريبًا (لا يزال يحتوي على بعض الفتات).
9. استمتع بخبز الموز الرخامي مع دهن الشوكولاتة!

ملحوظات

• الدقيق: يمكنك استخدام مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين، ومع ذلك ،إذا قمت بغمر دقيق جوز الهند لدقيق مختلف عما تحتاج إليه ، فأنت بحاجة إلى زيادة كمية الدقيق. دقيق جوز الهند شديد الامتصاص ، لذلك يجب عليك استخدام ما لا يقل عن 1/2 كوب من دقيق مختلف بدلاً من دقيق جوز الهند. لقد جعله مزيج الدقيق الخالي من الغلوتين رقيقًا ونتج عنه ملمس رائع وأنا أوصي به تمامًا.
• المُحلي: لقد استخدمت شراب القيقب للحصول على نسخة خالية من السكر المكرر ، ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام شراب الأغاف أو المُحليات السائلة المفضلة لديك.
• حليب جوز الهند: أفضل استخدام حليب جوز الهند المعلب لأنه يجعل الخبز طريًا ورطبًا بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون. إذا كنت لا تحب حليب جوز الهند ، يمكنك استخدام الحليب النباتي المفضل لديك وإضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت.
• الوصفة تصنع رغيفاً واحداً أقوم بتقطيعه إلى 10 قطع. الحقائق الغذائية لقطعة واحدة.
حقائق غذائية
خبز الموز الرخامي
مبلغ لكل خدمة
224 سعرات حراريه من دهون 63
٪ قيمة يومية*
الدهون 7 جم 11٪
الدهون المشبعة 5.8 جم 29٪
الصوديوم 177 ملغ 7٪
كربوهيدرات 35.7 جم 12٪
الألياف 4 جم 16٪
السكر 13.9 جم 15٪
بروتين 2.9 جم 6٪