اخلط مانجو لاسي حلوًا ومنعشًا ودسمًا في دقائق ، مع مزيج من 4 مكونات أساسية فقط. عصير المانجو القائم على الزبادي منعش ومثالي لأشهر الصيف الدافئة مع الأطعمة الحارة. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الوصفة خالية من منتجات الألبان ، وخالية من الغلوتين ، ونباتية ، ومحلاة بشكل طبيعي ، على الرغم من أنها يمكن أن تكون خالية من السكر!

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي 0 دقيقة
الوقت الإجمالي 10 دقيقة
الحصص 2

مكونات
• 1 1/2 كوب (250 جم) مكعبات مانجو (ستحتاج حوالي 2 مانجو متوسط ​​الحجم)
• 1 كوب (250 جم) زبادي خالي من الألبان (* انظر الملاحظات)
• 1/3 كوب (80 مل) حليب خالي من الألبان
• 1-2 ملعقة كبيرة من المُحليات المفضلة (* انظر الملاحظات)
• 1/4 ملعقة صغيرة هيل اختياري
• رشة من عصير الليمون اختياري
تعليمات
1. أضف جميع المكونات إلى الخلاط أو معالج الطعام واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
2. تذوقه وأضف المزيد من التحلية إذا لزم الأمر. إذا كنت تفضل لاسي أنحف ، أضف المزيد من الحليب.
3. أضف بعض مكعبات الثلج إلى الخلاط إذا كنت تريد صنع سلاش مانجو لاسي واخلطه مرة أخرى. أنا أفضل اللاسي الكريمي ، لذلك لم أستخدم مكعبات الثلج. يتمتع!
ملحوظات
فيديو للوصفة
 
• المانجو: أوصي باستخدام المانجو الطازج الناضج. إذا لم تكن متوفرة في المكان الذي تعيش فيه ، يمكنك أيضًا استخدام المانجو المجمد أو هريس المانجو المعلب (250 جرامًا على التوالي 9 أونصات).
• الزبادي الخالي من الألبان: يمكنك استخدام زبادي جوز الهند ولبن الصويا ولبن اللوز وما إلى ذلك.
• المُحلي: يمكنك استخدام السكر العضوي أو مُحلي صديق للكيتو مثل الإريثريتول أو مُحلي سائل مثل شراب القيقب. لقد استخدمت ملعقة واحدة فقط لأن لدينا هنا مانجا محلية استوائية حلوة وناضجة. استخدم 2-3 ملاعق كبيرة من المانجو إذا لم يكن حلوًا.
• الهيل: أوصي بالتأكيد بإضافة الهيل لأنه يضيف نكهة جميلة ، ولكن إذا لم يكن لديك ، يمكنك استخدام القرفة.
• قم بتخزين بقايا الطعام المغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
حقائق غذائية
مانجو لاسي
مبلغ لكل خدمة
168 سعرات حراريه من الدهون 27
٪ قيمة يومية*
الدهون 3 جم 5٪
الدهون المشبعة 1 جم 5٪
كربوهيدرات 39 جم 13٪
الألياف 3 جرام 12٪
سكر 24 جم 27٪
بروتين 5 جم 10٪

فطيرة نباتية كريمية وحلوة ولذيذة تذوب في فمك حرفيًا. كريم الكراميل هذا عبارة عن حلوى لا تُخبز ولا تتطلب سوى 15 دقيقة من وقت التحضير. الوصفة خالية من البيض ومنتجات الألبان والصويا وسهلة التحضير.

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت البرد 3 ساعات
الوقت الإجمالي 3 ساعات و 15 دقيقة
الحصص 4
مكونات
الكراميل:
• 1/3 كوب (70 جم) سكر (* انظر الملاحظات)
• 1-2 ملعقة كبيرة ماء
كاسترد:
• يمكن رج كوبين (480 مل) من حليب جوز الهند المعلب (* انظر الملاحظات)
3-4 ملاعق كبيرة (60-80 جم) شراب القيقب (* انظر الملاحظات)
• 2 ملعقة كبيرة (16 جم) نشا ذرة (* انظر الملاحظات)
• 2/3 ملعقة صغيرة مسحوق أجار (* انظر الملاحظات)
• رشة ملح البحر
• 2 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
تعليمات
1. لتحضير الكراميل ، أضيفي السكر والماء إلى قدر صغيرة. يُغلى المزيج على نار هادئة مع التحريك المتكرر. بمجرد أن تبدأ في الغليان ، خففي النار واتركيها تنضج حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا داكنًا وتكثف ، ثم أطفئي النار.
2. اسكبي الكراميل بسرعة في 4 قوالب رامكين صغيرة ووزعي الكراميل حول القاع بملعقة أو ببساطة بإمالة الرامكينز. توضع جانبا بينما تصنع الكاسترد.
3. للكاسترد ، أضيفي حليب جوز الهند ، وشراب القيقب ، ونشا الذرة ، ومسحوق الآجار ، وخلاصة الفانيليا ، وملح البحر إلى قدر متوسطة الحجم وقلّبيهم بمضرب كهربائي.
4. بمجرد الخلط ، يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك المتكرر. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، أخفضي النار واتركيه ينضج لمدة دقيقتين لتنشيط الأجار ، ثم ارفعيه عن النار.
5. اسكبي الكاسترد في القوالب الأربعة وضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
6. لفك الفلان من القالب ، حركي سكينًا برفق حول حواف كل سلطانية. اقلب طبق على رأس رامكين واقلب رامكين والصحن (رجّه بعناية). تحقق من الصور خطوة بخطوة في منشور المدونة أعلاه.
7. استمتع! قم بتخزين بقايا الطعام المغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
ملحوظات
• نسخة خالية من السكر المكرر: جرب سكر جوز الهند أو سكر التمر مع القليل من شراب القيقب بدلاً من السكر الأبيض.
• حليب جوز الهند: يمكنك أيضًا استخدام حليب جوز الهند الخفيف أو خليط من كريمة الصويا أو كريمة الشوفان مع إضافة حليب الصويا أو حليب الشوفان.
• شراب القيقب: يمكن استخدام شراب الأغاف أو شراب الأرز البني أو أي مادة تحلية سائلة أخرى بدلاً من شراب القيقب.
• نشا الذرة: قد يكون طحين Arrowroot بديلاً لنشا الذرة.
• مسحوق أجار: تأكد من استخدام مسحوق أجار (وليس رقائق). إذا كان لديك رقائق أجار ، فستحتاج إلى استخدام 3 أضعاف (ملعقتان صغيرتان).
• الوصفة تخدم 4. الحقائق الغذائية للحصة الواحدة.
حقائق غذائية
فطيرة نباتية
مبلغ لكل خدمة
248 سعرات حراريه من الدهون 108
٪ قيمة يومية*
الدهون 12 جم 18٪
الدهون المشبعة 12 جم 60٪
كربوهيدرات 33 جم 11٪
السكر 27 جم 30٪
بروتين 1 جم 2٪