تحتوي وصفة المرزبانية السهلة المصنوعة منزليًا على 3 مكونات فقط وهي جاهزة في 5 دقائق حرفيًا! الوصفة نباتية (خالية من البيض) ، وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، ويمكن جعلها خالية من السكر المكرر (صديقة للكيتو)!

وقت التحضير 5 دقائق
وقت الطهي 0 دقيقة
الوقت الإجمالي: 5 دقائق
الحصص 4
ادوات
•    معالج الطعام*
•    مقياس المطبخ*
مكونات
• 3/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة (90 جم) طحين لوز مقشر ومطحون ناعماً (* انظر الملاحظات)
• 9 ملاعق كبيرة (70 جم) من السكر البودرة أو مسحوق الإريثريتول (* انظر الملاحظات)
• 1 1/2 ملعقة كبيرة (20 مل) ماء أو مُحلي سائل (* انظر الملاحظات)
• 1 / 4-1 / 2 ملعقة صغيرة (1 / 4-1 / 2 ملعقة صغيرة) من مستخلص اللوز (اختياري ولكن يوصى به بشدة)
• 1/2 ملعقة صغيرة (12 ملعقة صغيرة) ماء ورد بدرجة الطعام (اختياري)
تعليمات
1. أوصي باستخدام ميزان المطبخ لهذه الوصفة.
2. ضع طحين اللوز والسكر البودرة (لقد استخدمت الإريثريتول الذي قمت بمعالجته في مطحنة القهوة / التوابل الكهربائية لصنع مسحوق) في معالج الطعام واستخدمه حتى يتجانس ويصبح ناعمًا.
3. أضف الماء (أو المُحلي المفضل لديك) وخلاصة اللوز وماء الورد (اختياري) واخلطهم عدة مرات حتى تتماسك العجينة وتشكل كرة.
4. إذا كانت العجينة جافة جدًا ولا تتماسك ، أضف القليل من الماء (أو الشراب). احرصي على إضافة القليل حتى تتكون عجينة سميكة. إذا كان لزجًا جدًا ورطبًا ، أضف المزيد من طحين اللوز.
5. أخرج كرة المرزبانية واعجنها على سطح نظيف لمدة 30 ثانية. يمكنك الآن تشكيله في سجل ، ولفه في غلاف بلاستيكي ووضعه في الثلاجة. سوف يتماسك قليلاً في الثلاجة.
6. إذا كنت تستخدم شراب الصبار أو شراب الذرة ، يجب أن تكون قادرًا على تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 2-3 أسابيع (ربما لفترة أطول) أو حتى 3 أشهر في الفريزر. إذا كنت تستخدم الماء ، فيجب أن تستخدمه في غضون 10 أيام أو نحو ذلك لأنها ستفسد بشكل أسرع.
ملحوظات
• دقيق اللوز: بدلًا من طحين اللوز ، يمكنك استخدام 90 جرامًا من اللوز الكامل. غطيها بالماء المغلي. انتظر حتى يصبح الماء فاترًا ، ثم ازل القشرة بأصابعك. صفي اللوز جيدًا (جففيه بمنديل ورقي) وقم بمعالجته في معالج الطعام. ستحتاج إلى كمية أقل من الماء ، ربما فقط من 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة. أضف المزيد إذا كان الخليط جافًا جدًا. أوصي باستخدام دقيق اللوز المطحون ناعماً للراحة.
• مسحوق التحلية: إذا كنت تستخدم مسحوق السكر / السكر البودرة ، فتأكد من أنه نباتي (ليست كل العلامات التجارية) أو استخدم الإريثريتول كما فعلت مع نسخة خالية من السكر.
• الماء أو المُحليات السائلة: إذا كنت من محبي الحلوى ، يمكنك استخدام شراب الصبار أو شراب الذرة الخفيف أو شراب الشعير أو أي مُحلي سائل آخر لتحلية المرزبان.
• تحضر الوصفة دفعة صغيرة من 150 جرامًا (5.3 أونصة). ضاعف الوصفة بكمية أكبر.
• الحقائق الغذائية لربع الوصفة المصنوعة من مسحوق السكر.
حقائق غذائية
وصفة مرزبانية محلية الصنع
مبلغ لكل خدمة
197 سعرات حراريه من الدهون 102
٪ قيمة يومية*
الدهون 11.3 جم 17٪
الدهون المشبعة 0.85 جم 4٪
كربوهيدرات 19.4 جم 6٪
الألياف 2.5 جم 10٪
السكر 18.1 جم 20٪
بروتين 4.7 جم 9٪