استمتع بمذاق الكوكيز بالبندق لعيد الميلاد في موسم الأعياد - فهي طرية ومتفتتة قليلاً دون أن تكون مطاطية ومليئة بنكهة الجوز. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم هذه الوصفة 7 مكونات فقط ، وهي خالية من البيض ، وخالية من منتجات الألبان ، وخالية من الغلوتين ، وجاهزة في غضون 20 دقيقة!

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي 15 دقيقة
الوقت الإجمالي 25 دقيقة
الحصص 16 ملفات تعريف الارتباط
مكونات
• 3/4 كوب (100 جم) بندق مطحون + 16 حبة بندق كاملة
• 2/3 كوب (80 جم) دقيق استخدمت دقيق الأرز
• 1/2 كوب مكدس قليلاً (70 جم) من السكر البودرة (كنت أستخدم الإريثريتول)
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 كوب (50 جم) زبدة نباتية (* انظر الملاحظات)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 ملاعق صغيرة عصير برتقال
• 1 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال (اختياري)
تعليمات
1. سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وبطن صينية الخبز بورق الزبدة. أوصي بقياس المكونات بالجرام على مقياس المطبخ لهذه الوصفة.
2. في حالة استخدام البندق الكامل ، قم بمعالجته في معالج / خلاط طعام إلى مسحوق خشن ثم أضف الدقيق والسكر والباكنج باودر. امزج مرة أخرى لمدة 20 ثانية.
3. أضيفي الزبدة النباتية وعصير البرتقال وخلاصة الفانيليا واخلطي حتى تحصلي على عجينة طرية. إذا كانت العجينة جافة جدًا ، أضيفي القليل من الزبدة النباتية.
4. استخدم ملعقة صغيرة من الآيس كريم أو ملعقة كبيرة لتقسيم العجين. استخدم يديك لتشكيل العجين إلى كرات ووضعها على صينية الخبز المبطنة. افردهم قليلاً واضغطوا على حبة بندق كاملة في منتصف كل قطعة بسكويت.
5. اخبز البسكويت في الفرن لمدة 15-16 دقيقة. ستظل ناعمة جدًا عند إخراجها. دعهم يبردوا تمامًا واستمتعوا!
ملحوظات
فيديو للوصفة
 
• الدقيق: لقد جعلت الوصفة خالية من الغلوتين باستخدام 80 جرام من دقيق الأرز ، ولكن يمكنك استخدام الدقيق العادي أو الدقيق الحنطة. لا أوصي بدقيق جوز الهند في هذه الوصفة لأنه ممتص للغاية.
• السكر: لقد استخدمت مسحوق الإريثريتول لعمل ملفات تعريف الارتباط الخالية من السكر ، ولكن يمكنك استخدام السكر البودرة إذا أردت. ملفات تعريف الارتباط أقل حلاوة مع مسحوق الإريثريتول.
• الزبدة النباتية: لقد استخدمت السمن النباتي ولكن أي زبدة نباتية يجب أن تعمل بشكل جيد. يجب أن يعمل زيت جوز الهند (المخفف) بشكل جيد أيضًا.
• وقت الخبز: إذا قمت بتسطيح ملفات تعريف الارتباط أكثر ، فسيتم تحضيرها قبل ذلك بدقائق قليلة. تركت لي ممتلئًا تمامًا ، وبالتالي ، قمت بخبزها لمدة 16 دقيقة تقريبًا.
• تحقق من الصور خطوة بخطوة في منشور المدونة أعلاه.
• حقائق غذائية محسوبة بالسكر البودرة. في حالة استخدام مسحوق الإريثريتول ، يحتوي ملف تعريف الارتباط الواحد على 76 سعرة حرارية و 5 جرامات من الكربوهيدرات.
حقائق غذائية
كوكيز البندق
المبلغ لكل حصة (1 ملف تعريف ارتباط)
93 سعرات حراريه من دهون 54
٪ قيمة يومية*
الدهون 6 جم 9٪
الدهون المشبعة 1 جم 5٪
كربوهيدرات 10 جم 3٪
الألياف 1 جم 4٪
السكر 5 جم 6٪
بروتين 1 جم 2٪

للمزيد من الوصفات يمكنكم زيارة موقع منوعات منوعات دوت كوم
الوصفات متوفرة باللغتين العربية والانجليزية 
ايضا تستطيعو ترك تعليق اسفل