المقادير 

• كوب طحين 
• نصف كوب زيت 
• كوب ماء 
• ملعقه صغيره خميره
• ملعقتين كبيره  حليب ناشف
• ملعقة صغيره سمسم محمص 
• ملعقة صغيره شومر ناعم 
• ملعقة صغيره يانسون ناعم 

مكونات القطر

• 500 جرام سكر (كوبان ونصف سكر )
• 300مل كوب ماء (كوب وربع الكوب ماء)
• عصير الليمون الطازج (عصره واحده من الليمونة توضع فوق القطر )
• ملعقة كبيرة ماء الورد
• ملعقة كبيرة ماء زهر

كيفية تحضير القطر - يمكن تحضيره قبل أسبوع واحد

• في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي السكر والماء وعصيره الليمون. يوضع على موقد على نار متوسطة عالية. يقلب فقط لدمج ثم اتركه. إذا لم يذوب السكر ، يمكنك التقليب عدة مرات ولكن بمجرد أن يبدأ في الغليان توقف عن التقليب.

• اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أخرجه من الموقد فورًا بعد مرور 10 دقائق. يجب أن يكون سميكًا

• بمجرد إطفاء النار ، أضيفي ماء الورد وماء الزهر ، وانقليها إلى وعاء حتى تبرد.

الطريقة

ضعي في وعاء الدقيق والسميد والحليب واليانسون والشمر والسمسم والخميرة والزيت.
ونعجنهم جميعًا معًا ، ثم نتركهم لمدة ساعة حتى يتخمروا.
ثم نبدأ في صنع الأصابع ، نأخذ أولاًقطعة صغيرة ونحولها إلى كرات صغيرة ، ثم نأخذ الكرة ونجعلها في شكل متداخل الدوائر بإصبعك ، و على الجانب الخارجي استخدم شوكة واضغط برفق لتشكيل 
ثم نقلى العجينة حتى تتحمر 
ضعهم مباشرة على طبق صغير حيث يمكنك غمسهم في القطر

المقادير

• كوب طحين
• نص كوب نشا
• ملعقة صغيره خميره
• ملعقة صغيره سكر
• رشه ملح

الطريقة

نضع الطحين في وعاء عميق ثم نضيف النشا والخميرة والملح والسكر

ثم نضيف الماء بالتدريج حتى يصبح لدينا عجينه متماسكه ومرنه

تترك العجين مده ساعه حتى تخمر

ثم نبدأ بقلي العجين وبعدها نضعها مباشره بالقطر البارد

(القطر عباره عن كوبين من السكر مع كوب من الماء وعصير الليمون وملعقة فانيلا نضعهم على النار حتى يغلي جيدا )

المقادير

• ثلاث ونصف كوب سميد خشن
• ثلاث ارباع كوب سكر
• نصف كوب زيت
• كوب لبن
• ملعقة ونصف كبيره بيكنج باودر

الطريقة

نخلط السميد والسكر والزيت مع بعضهم البعض وعندما يحمى الفرن نضيف

كوب اللبن والبيكنجباودر ونخلطهم مع بعض ثم نضعها بالفرن على حراره ١٨٠لمده ٢٠دقيقه

وعندما تخرج من الفرن نسقيها بالقطر

المقادير

• كوبين سميد ناعم
• ملعقه صغيره خميره
• ملعقه كبيره سكر
• ملعقه صغيره فانيلا
• كوب وثلاث ارباع الكوب حليب فاتر

الطريقه
نضع السميد والخميره والسكر والفانيلا ونخلطهم مع بعض ثم نضيف الحليب بالتدريج ونخلطه جيدا بملعقه خشبيه ونحركه من تحت لفوق مثل الكيك ثم نضعه على جنب ونتركه يختمر لمده نصف ساعه في مكان دافئ ثم نسخن الزيت ونضع العجين في كيس حلواني ثم نعمل أصابع مباشره على الزيت ونقلل الحراره حتى يستوي من الداخل وعندما تشقر نضعها في القطرالبارد (القطر مكون من كوبين سكر مع كوب ماء مع عصير ليمونه على النار )

المقادير

• ثلاث كوب ماء دافئ
• ربع كوب ماء ورد
• ملعقه صغيره خميره
• نص كوب سكر
• نص ملعقه صغيره بيكنج باودر
• نص كوب سميد ناعم
• كوبين طحين

الطريقه
نخلط الماء الدافئ وماءالورد والخميره والبيكنج باودر والسكر مع بعض ثم نضيف السميد والطحين ونخلطهم جيدا حتى تصبح عجينه متماسكه ثم نضعها في مقلاه ساخنه ونعمل دائره لمده دقائق وعندما تشقر من تحت نشيلها ونضعها على جنب