جنس نباتي من عائلة الباذنجانيات.

موطنها هو الأمريكتان وتزرع الآن في جميع أنحاء العالم. تستخدم بعض أنواع الفليفلة كتوابل وخضروات وضغط طبي. الفليفلة لها أسماء عديدة حسب نوعها وموقعها. النوع الحار يسمى عادة الفلفل الحار أو الفلفل الحار. يُطلق على الفلفل الكبير والمتوسط ​​اسم الفلفل الأحمر أو الفلفل الأخضر أو ​​الفلفل الحلو في أمريكا الشمالية والمملكة المتحدة. في نيوزيلندا وأستراليا وسنغافورة والهند ، يطلق عليهم الفليفلة. في بعض أنحاء العالم ، يطلق عليه الفلفل الحلو (يستخدم اسم الفلفل الحلو أيضًا للتوابل المحضرة عن طريق طحن عدة أنواع من الفلفل المجفف). الاسم العام مشتق من الكلمة اليونانية kapto ، والتي تعني "nibble" أو "to swallow". دخلت كلمة "الفليفلة" حيز الاستخدام بسبب مذاقها الشبيه بالفلفل الأسود. على الرغم من عدم وجود علاقة نباتية مع هذا النبات أو مع فلفل سيتشوان ، فقد تم إنشاء الاسم الأصلي من قبل شعب Nholti (المكسيك) بمصطلح Chilean أو Xilian ، في إشارة إلى الأنواع الهائلة من محاصيل الفليفلة من حوالي 3000 قبل الميلاد ، كدليل على تم العثور على آثار من الفخار في بويبلا وأواكساكا.

حقائق غذائية
تتكون الفلفل الحلو ، النيء أو المطبوخ ، من 92٪ ماء ، وتحتوي على كربوهيدرات على شكل سكريات جلوكوز وفركتوز ، وتنسب إلى طعم الفلفل الحلو الحلو ، والفلفل الحلو مصدر ممتاز للألياف الغذائية.
فيما يلي قائمة بالفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها البابريكا:
فيتامين سي
فلفل حلو واحد يحتوي على 169٪ من RDA لفيتامين سي! هذا يجعل البابريكا من أفضل المصادر الطبيعية لفيتامين سي على الإطلاق.
فيتامين ب 6
يعزز هذا الفيتامين على وجه التحديد إنتاج خلايا الدم الحمراء.
فيتامين ك 1
وهو فيتامين مهم لتخثر الدم وصحة العظام.
البوتاسيوم
إنه أحد المعادن المهمة لصحة القلب.
حمض الفوليك
لفيتامين ب 6 فوائد عديدة خاصة أثناء الحمل.
فيتامين سي.
إنه أحد مضادات الأكسدة المهمة لصحة الأعصاب والعضلات.
فيتامين أ
يعتبر الفلفل الحلو مصدرًا جيدًا للبيتا كاروتين ، والذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كل فلفل أحمر متوسط ​​الحجم على المكونات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 37
الدهون: 0.36
الكربوهيدرات: 7.18
الألياف: 2.5
السكر: 5
البروتينات: 1.18

الفوائد الصحية للفلفل الحلو
تقوية جهاز المناعة
يحمي جهاز المناعة الجسم من الالتهابات والأمراض بشكل عام ، ويساهم فيتامين سي بشكل خاص في تقوية جهاز المناعة وتعزيز قدرته على أداء وظائفه في الجسم بكفاءة.
الحماية من فقر الدم
يعد نقص الحديد أحد الأسباب الرئيسية لفقر الدم ، ومن الأعراض الشائعة لفقر الدم الشعور العام بالإرهاق والضعف.
لا تعتبر الفلفل الحلو مصدرًا جيدًا للحديد فحسب ، بل إنها غنية بشكل خاص بفيتامين ج ، الذي يزيد ويعزز امتصاص الحديد في الأمعاء.
تزداد كفاءة امتصاص الحديد في الجسم عندما نأكل فواكه وخضروات غنية بفيتامين سي.
لذلك ، فإن تناول الفلفل الحلو النيء مع الأطعمة الغنية بالحديد ، مثل اللحوم والسبانخ ، قد يساعد في تعزيز مخزون الحديد في الجسم ، مما يقلل من فرص الإصابة بفقر الدم.
تعزيز العيون
أكثر أنواع مشاكل العين شيوعًا هي تلك التي تسببها الشيخوخة والالتهابات ، مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين ، لكن سوء التغذية قد يلعب أيضًا دورًا في هذه الأمراض.
يحتوي الفلفل الحلو على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي ستعزز صحة العين وتحميها إذا تم تناولها بانتظام وبكميات جيدة يوميًا.

تغذية الجنين أثناء الحمل
لا يخفى على أحد أن تناول كميات كافية من حمض الفوليك ضروري لصحة المرأة الحامل والجنين. تحصل المرأة الحامل على كميات جيدة من جميع العناصر الغذائية وحمض الفوليك الذي تحتاجه خلال هذه الفترة المهمة من الفلفل الحلو.

مثالي لفقدان الوزن
غالبًا ما يتم تحويل الكربوهيدرات الزائدة في الفلفل الحلو إلى طاقة بسرعة ولا يتم تخزينها ، مما يساعد في الحفاظ على لياقة الجسم أو حتى يساعد في محاربة الوزن ، ومحاربة السمنة.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي
قد تسبب اضطرابات الجهاز الهضمي الإسهال والغثيان والقيء ومشاكل أخرى في الجهاز الهضمي ، لذلك ينصح خبراء التغذية بتناول الفلفل الحلو بانتظام كل يوم بسبب محتواها العالي من النياسين ، وهو أمر مهم لصحة الجهاز الهضمي.
تعزيز صحة الجهاز العصبي
يرسل الجهاز العصبي إشارات مهمة وضرورية إلى الدماغ بحيث يرسل بدوره الأوامر اللازمة لعمل جميع أعضاء وأجزاء الجسم بكفاءة.

يحافظ على بشرة صحية ويحسن مظهرها
إن تناول المصادر الوفيرة والمنتظمة لفيتامين سي لا يضمن فقط صحة جهاز المناعة ، ولكنه يساعد أيضًا في تحسين مظهر الجلد بشكل كبير ، وهذا ينطبق على الفليفلة. لا تقتصر فوائد البابريكا للبشرة على حقيقة أنها تحتوي على فيتامين سي ، ولكن محتواها العالي من بيتا كاروتين يجعلها مهمة لصحة الإنسان.
يساعد تناول الفلفل الأحمر بانتظام على زيادة إنتاج الكولاجين في الجسم