المقدونس في اللهجات العامية: البقدونس أو المعدونس. الجنس: نباتي ينتمي إلى عائلة اللوامس. يشمل هذا الجنس نوعًا واحدًا مقبولًا وهو البقدونس الهش (الشائع) والأصناف الأخرى التي لم يتم حلها.

فوائد البقدونس
البقدونس قنبلة صحية حقيقية. أظهرت الأبحاث الحديثة أن البقدونس هو أحد أفضل ثلاثة أعشاب طبية (جنبًا إلى جنب مع الثوم والقراص). بالرغم من كل هذا فإن القليل من الناس يأكلون مثل هذا البقدونس وحده ، ومن يفعل ذلك غالبًا ما يستخدم البقدونس لإنعاش الفم خاصة بعد تناول وجبة دسمة أو ثوم. بالإضافة إلى المزايا الأخرى التي تشمل:

مفيد لصحة الجهاز الهضمي والكبد
يساهم تناول البقدونس يوميًا في دعم صحة الجهاز الهضمي ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى دوره في دعم الكبد.
يزيد من مستويات الجلوتاثيون المضاد للأكسدة في الكبد ويدعم أيضًا إنزيمات أخرى مضادة للأكسدة.
لقد ثبت أن البقدونس يمكن أن يعمل على تجديد أنسجة الكبد بعد الأضرار الناجمة عن الأمراض المزمنة.
يحفز البقدونس إنتاج الصفراء في الكبد ، وهو أمر ضروري لهضم الدهون في الأمعاء. يساهم نقص إنتاج الصفراء في ضعف الهضم ونمو البكتيريا والاضطرابات الهرمونية.
يعد إنتاج الصفراء ضروريًا أيضًا لإخراج السموم التي يتم التخلص منها من الجسم والكبد.

يخفض مستويات السكر في الدم
ثبت أن البقدونس يخفض مستويات السكر في الدم في دراسات مختلفة.
يتم استخدامه كعلاج بديل لمرض السكري من النوع 1 في بعض البلدان.

يحسن رائحة النفس
البقدونس غني بالكلوروفيل الذي يعطي الجسم رائحة طيبة ويعتبر معطرًا للنفس.
يعمل الكلوروفيل كمضاد للطفرات ويقلل من البكتيريا المسببة للرائحة المسؤولة عن إنتاج رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم. يقلل البقدونس من رائحة الجسم.

يخفض ضغط الدم
ومن المعروف أيضًا أن البقدونس يعمل كمدر للبول ويقلل من ضغط الدم. يزيد من إفراز الصوديوم والماء عن طريق البول ويزيد من إعادة امتصاص البوتاسيوم في الكلى. هذا مفيد بشكل خاص لأي شخص يعاني من ضعف الدورة الدموية والتورم والسيلوليت ومشاكل القلب والأوعية الدموية الأخرى.

يحارب السرطان
تحتوي أوراق البقدونس الطازجة على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفلافونويد والكاروتينات وحمض الأسكوربيك (فيتامين ج) والتوكوفيرول. تحمي هذه المكونات الجسم من الجذور الحرة ، وهي جزيئات تضر بالخلايا السليمة وتؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

فوائد البقدونس مغلي
فيما يلي خمس فوائد تجعلك تستخدم دائمًا مغلي البقدونس:
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

يمكن أن يقلل تناول مغلي البقدونس من خطر الإصابة بالسرطان في الثدي والجهاز الهضمي والجلد والبروستاتا ، حيث يحتوي على مركبات الفلافونويد التي لها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات.

تحسين وظائف المناعة لديك
قد يساعد مسلوق البقدونس على تحسين جهاز المناعة ، حيث يحفزه على مكافحة الحساسية والاضطرابات الالتهابية المزمنة.

يقلل الالتهاب
يساعد مغلي البقدونس على تقليل الألم والتورم المصاحب لالتهاب المفاصل ، حيث يحتوي على زيت طيار يسمى الأوجينول ، والذي له خصائص قوية مضادة للالتهابات ويمنع التورم بشكل كبير.

محاربة العديد من الأمراض
يوفر مغلي البقدونس الحماية من مجموعة واسعة من الأمراض مثل تصلب الشرايين والسكري وسرطان القولون والربو.
البقدونس مصدر ممتاز لفيتامين سي الذي يعمل على التخلص من الجذور الحرة التي تلعب دورًا رئيسيًا في تطور هذه الأمراض.

حماية الأوعية الدموية
يحتوي مغلي البقدونس على فيتامين "ب" وحمض الفوليك اللذين يساعدان في تقليل مستوى الهوموسيستين.

البقدونس في الطب القديم

ويطلق على اللغة المقدونية اسم "مات" ووجد عالم المصريات "جرابو" بقايا بذور وأوراق هذا النبات في بعض المقابر الفرعونية ، وتأكد من استخدام اللغة المقدونية في العديد من الوصفات للعديد من الأمراض.
يستخدم البقدونس منذ مئات السنين ، حيث استخدم الفراعنة البقدونس الطازج كغذاء يقلل من الحرارة وفي حالات عسر الطمث أو الانقطاع على شكل بخاخات لإزالة الالتهابات والأورام ، بينما استخدموا بذور البقدونس لإزالة الغازات المعوية وعسر التبول. .
استخدمه القدماء في علاج التهابات المعدة ، كمذيب لحصى الكلى ، ملين جيد للبطن ، مضاد للمغص ، مضاد للربو ، ضيق التنفس وأورام الثدي ، يخفف رائحة الفم وحيض الدورة الدموية ، مفيدة لمشاكل الطحال والكبد وكذلك إفراز الحليب. تستخدم الأوراق الطازجة كاللبخه ضد تورم الثدي ولدغ الحشرات والقمل والتهابات الجلد.

علاج الجهاز التنفسي
يفيد البقدونس في أزمات الربو واضطرابات الجهاز التنفسي ، ويعالج عصير البقدونس التهاب الشعب الهوائية عن طريق غلي البقدونس في الماء لمدة 10 دقائق ثم شربه عدة مرات خلال اليوم لتنقية وتطهير الجهاز التنفسي.

البقدونس كعلاج
يفيد في علاج: مشاكل الدورة الشهرية ، التهابات والتهابات المسالك البولية ، اضطرابات الجهاز الهضمي والمثانة ، اضطرابات والتهابات الكلى ، اضطرابات الدورة الشهرية ، اضطرابات الجهاز الهضمي ، آلام المعدة ، الديدان المعوية ، الاسقربوط.

البقدونس والتجميل
لإزالة البقع والبثور من الوجه ، اغسل الوجه بعصير البقدونس أو انقعه مرتين في اليوم.
من أجل الحصول على لون صافٍ على الوجه ، اغسليه صباحًا ومساءً لمدة أسبوع ، اغلي حوالي ثلاث ملاعق كبيرة في نصف لتر من الماء لمدة 15 دقيقة واستخدمي الماء الفاتر.

تحذير
لا يجب استخدام البقدونس كعلاج للنساء الحوامل أو اللواتي يخططن للحمل وكذلك للأطفال دون سن الثانية وللأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة والأمعاء وكذلك قرحة القولون. ، وكذلك بذور أو جذور البقدونس المجفف ، وكذلك سيقان وأوراق المرأة الحامل ، يمكن استخدامها. طازجة قبل أن تذبل.